卵を長持ちさせる保存法の裏技

この伊東家の食卓の裏技を使えば、卵を長持ちさせることが
できます。

■裏技

1.卵の丸みのある方を上にして、冷蔵庫で保存しておく。


たったこれだけで、卵を長持ちさせることができます。

卵の丸みがあるところには気室があり、ここから卵は
呼吸をしています。

気室を上にすることで、白身で邪魔されずに卵は呼吸を
しやすくなり、鮮度を保つことが可能になります。

卵は尖っている方が上になって売られていることが多いので、
そのまま保存してしまいがちですが、保存するときには必ず
反対にしましょう。
posted by 伊東家の食卓★伊藤家の食卓 at 19:35 | 食べ物の裏技




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