ゆで卵の殻は、なかなかきれいにむくことができません。
下手をすると、殻に白身が付いて取れてしまいます。

でも、この伊東家の食卓の裏技を使えば、簡単に
きれいにゆで卵の殻を剥くことができます。

■裏技

１．卵に軽くひびを入れてから、約15分間茹でる。


たったこれだけで、きれいにゆで卵の殻をむくことが
できます。

これは、卵の薄皮がふやけるため、殻がむきやすく
なるからです。